Die ostpreußische Spezialität Königsberger Klopse mit Kapern war schon bei unseren Urgroßeltern beliebt. Das Rezept hat sich seit dieser Zeit kaum verändert.

Das Bündnerfleisch gilt nur dann als echt, wenn es aus dem Kanton Graubünden stammt. Die Fleischspezialität aus der Schweiz gilt schon länger als eine besondere Delikatesse.

Früher wurde Fleisch mariniert um es zu konservieren. Heute dienen Marinaden vor allem dazu, einem Fleischgericht den letzten Pfiff zu verleihen.

Nudelsalat ist neben dem Kartoffelsalat einer der Salate, der häufig zum Grillen oder bei Partys angeboten wird. Drei leckere Rezepte.

Das Küchengewürz Estragon verfeinert Essig, Senf und Saucen mit seinem besonderen Geschmack. Fisch und Geflügelfleisch verleiht es den letzten aromatischen Kick.

Tsatsiki ist der mediterane Joghurt-Klassiker aus Griechenland. Richtig gut schmeckt der Knoblauch-Dip aber erst, wenn man sich für die originalgetreue Zubereitung entscheidet.

Ein leichter Kartoffelsalat ohne Mayonaise & Co. ist gut für die schlanke Linie. Wir haben Ihnen ein paar leichte Rezepte zum Küchenklassiker zusammengestellt.

Beim Lammfleisch-Verzehr bildet Deutschland im europäischen Vergleich das Schlusslicht – noch müssen Lamm-Liebhaber sich gegen etliche Vorurteile zur Wehr setzen.

Als das bunte Paprikagemüse die deutschen Küchen und Kantinen zu erobern begann, mauserte sich ein Gericht in kurzer Zeit zum Klassiker: gefüllte Paprika.

Tinkturen, Kräutermischungen und Salben – die Hausmittel früherer Jahre sind heute häufig wieder gefragt – als Antwort auf eine von Chemie geprägte Zeit.