Alles zum Thema: Backen

Die meisten Menschen glauben, der Strudel stammt aus Österreich. Doch falsch gedacht, der Strudel trat seinen Siegeszug aus dem Orient nach Europa an.

Hippengebäcke entstammen einer alten Tradition. Seit einiger Zeit werden Hippen wieder vermehrt zum Dekorieren von Torten und Desserts eingesetzt.

Mit knapp 300 verschiedenen Brotsorten ist Deutschland weltweit Spitzenreiter in der Vielfalt der Backwaren. Doch ist unser Brot wirklich so gut?

Die altgewohnte Art, den Mailänder Panettone Weihnachtskuchen zu backen, ist den Italienern durch EU-Verordnungen untersagt worden. Doch die Mama daheim kümmert dies wenig.

Wir haben Energiespartipps gesammelt, damit Kochen und Backen in der Vorweihnachtszeit auch weiterhin Spaß macht und die Energierechnung im Griff bleibt.

Märchen verzaubern groß und klein. Mittlerweile gibt es Märchenbücher - die Rezepte zum Nachkochen der Speisen mitliefern. Ein Spaß für die ganze Familie.

Offiziell ist ja niemand abergläubisch. Aber inoffiziell gehören die Glückskekse, die in guten chinesischen Restaurants von der freundlichen Bedienung zusammen mit der Rechnung gereicht werden, immer zu den Glanzlichtern eines vergnügten Abends. Doch was spricht eigentlich dagegen, dem süßen Glück ...

Seit Januar 2009 gilt in allen EU-Ländern verbindlich die so genannte Aromenverordnung. Diese enthält u. a. für Hersteller eine Kennzeichnungspflicht auf Lebensmittelverpackungen für Aromen, wobei die einfache Bezeichnung „Aroma“ und dessen Bezeichnung oder Beschreibung ausreichend sind. Es muss nicht darauf ...

Für unzählige Menschen fängt die Vorweihnachtszeit schon Ende Oktober an. Denn dann stehen die ersten Lebkuchen und Christstollen in den Läden. Vor allem in den USA kann man jetzt schon von Lichterketten erleuchtete Häuser und Bäume in der Stadt bestaunen. ...