Alles zum Thema: Barbecue

Beim Grillen landet oft Fleisch oder Gemüse auf dem Grill. Leckerer Fisch? Fehlanzeige! Wir sagen Ihnen, was Sie beim Grillen von Fisch beachten sollten.

Was gibt es schöneres, als bei schönem Wetter gemütlich mit Freunden im Garten zu sitzen und gemeinsam ein saftig gegrilltes Stück Fleisch zu genießen? Nicht viel werden Sie denken, aber vielleicht könnte ein Barbecue Smoker die Antwort sein. Im Gegensatz ...

Auch wenn die USA nicht gerade durch gesunde, kulinarische Höchstleistungen auf sich aufmerksam machen, so kann man ihnen zumindest eines nicht absprechen: Sie sind die Meister der Grillkunst.

Barbecue, der rustikale und uramerikanische Spaß vom Grill stammt aus der Karibik. Seit wann die Kariben ihre Speisen schon auf einem Holzgestell über dem Feuer räucherten, ist nicht bekannt. Doch als Kolumbus 1492 an Land ging, brachte der den Brauch kurzerhand mit nach Europa.