Alles zum Thema: Ernährungswissenschaft

MIND-Diät nennt sich der Ernährungsplan einer neuen Studie, bei der das Alzheimer Risiko nachweislich um die Hälfte reduziert wird.

Nicht nur Mittelmeerkost schützt Herz und Blutgefäße, sondern auch die Noma-Diät. Fisch und Beeren senken das Risiko für Gefäßerkrankungen.

Rund 1,3 Milliarden Euro geben deutsche Verbraucher pro Jahr für Vitamine, Mineralstoffe und andere Nahrungsergänzungsmittel aus. Jeder Dritte konsumiert solche Präparate. Der Markt boomt – aber halten die Mittel auch das, was sie versprechen?

Wer viel isst, ist satt. Satter ist, wer glaubt, dass er viel gegessen hat. Eine Studie aus Großbritannien über die menschliche Nahrungsaufnahme.

Ernährung geht uns alle an und wer sich gerne selbst informiert, anstatt sich auf die Empfehlungen von Experten und solchen, die es gerne wären, zu verlassen, für den bietet der neue Online-Shop der Deutschen Gesellschaft für Ernährung – kurz DGE ...

Todesursache: Falsche Ernährung. So müsste streng genommen die Diagnose in über zwei Dritteln der Todesfälle in Deutschland lauten. Diabetes, Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen haben sich zu Volkskrankheiten in den Wohlstandsgesellschaften entwickelt, die das Leben erschweren und verkürzen. Laut der Deutschen Gesellschaft ...

Um die Ernährung auf ein gesundes und ausgewogenes Maß umzustellen ist es unerlässlich die einzelnen Nährstoffe näher zu betrachten.

Seit Januar 2009 gilt in allen EU-Ländern verbindlich die so genannte Aromenverordnung. Diese enthält u. a. für Hersteller eine Kennzeichnungspflicht auf Lebensmittelverpackungen für Aromen, wobei die einfache Bezeichnung „Aroma“ und dessen Bezeichnung oder Beschreibung ausreichend sind. Es muss nicht darauf ...