Alles zum Thema: Gemüse

Gemüsefenchel schmeckt nicht nur lecker, er hat auch jede Menge gesunde Inhaltsstoffe zu bieten. Fenchel kann man im Dampf garen, braten oder roh genießen.

Linsen sind ballaststoffreich, das wirkt sich positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Sie enthalten jede Menge gesunde Mineralstoffe, machen satt und kurbeln die Verdauung an. Mit anderen Worten, es sind kleine Kraftpakete.

Als das bunte Paprikagemüse die deutschen Küchen und Kantinen zu erobern begann, mauserte sich ein Gericht in kurzer Zeit zum Klassiker: gefüllte Paprika.

Mangold ist ein Gemüse mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Wer gerne Spinat isst, wird sich mit dem Mangold schnell anfreunden können.

Was an Obst oder Gemüse nicht ins optische Raster passt, ein culinary misfit oder kulinarischer Außenseiter ist, wird in Europa meist entsorgt.

Smoothies werden aus Obst oder Gemüse hergestellt. Der energiereiche Durstlöscher punktet mit einem hohen Vitamin- und Nährstoffanteil.

Ob als Hauptgericht oder als Beilage: Auberginen erfreuen sich einer großen Beliebtheit. Nur roh sollte man die Eierfrucht lieber nicht verspeisen.

Tomaten, Salat und Co. aus dem eigenen Gewächshaus: Wer träumt davon nicht? Eine prächtige Ernte lässt sich jedoch nur dann realisieren, wenn die Grundlagen stimmen.

Pizza muss nicht immer schwer sein. Mit ein paar Handgriffen können Sie auch die selbstgemachte zum lecker leichten Genuss werden lassen.

Ballaststoffe sind sehr wichtig, um Krankheiten zu vermeiden. Wie Sie die Ballaststoffzufuhr im Alltag erhöhen können, erfahren Sie hier.