Alles zum Thema: Hühner

Seit der Weltwirtschaftskrise rückt die Selbstversorgung wieder in den Vordergrund. New Yorker halten Bienen und Hühner auf ihren Dachterrassen in Manhattan.

Der Ruf bewusster Verbraucher nach artgerechter Tierhaltung in einer verantwortungsvoll betriebenen ökologischen Landwirtschaft wird immer lauter. Doch sind Brathähnchen oder Suppenhühner vom Biobauern wirklich die glücklicheren Tiere gewesen, bevor sie in der Küche landen? Hier lohnt sich ein nüchterner und ...