Alles zum Thema: Inulin

Topinambur ist eine in Vergessenheit geratene Pflanze. Dabei ist Topinambur ideal für die Ernährung von Diabetiker und Menschen die Abnehmen möchten.

Die Klette ist vielen nur als lästiges „Unkraut“ bekannt, das fast überall wächst und in der Kleidung hängen bleibt. Doch die Klette hat viele heilsame Eigenschaften.

Der Löwenzahn gilt schon lange Zeit als Heilpflanze. Bitterstoffe, Flavonoide und Inulin sind appetitanregend und für die Galle förderlich.

Die hübsche, ursprünglich aus Asien stammende Wiesenpflanze Alant mit ihren wie kleine Sonnenblumen aussehenden Blüten hat es in sich. Schriftlich erwähnt wurde Inula helenium L. – so die botanische Bezeichnung – erstmals vor zweitausend Jahren, soweit bisher bekannt. Zu damaliger ...

Beim Inulin handelt es sich um einen löslichen Ballaststoff, der in Pflanzen vorkommt. Wer inulinhaltige Nahrungsmittel isst, wird schneller satt.