Alles zum Thema: Nachhaltigkeit

Was an Obst oder Gemüse nicht ins optische Raster passt, ein culinary misfit oder kulinarischer Außenseiter ist, wird in Europa meist entsorgt.

Mehr Mehlwürmer auf unserem Speiseplan käme der Umwelt zugute, meinen niederländische Forscher. Weniger CO², dafür mehr nachhaltiges Eiweiß.

In unseren Städten herrscht dicke Luft. Autoabgase und andere Emissionen stauen sich in den dichtbebauten Straßen und Staub wird wie anderer Feinschmutz immer wieder aufs neue herumgewirbelt.

Wer Wert darauf legt, nachhaltige und ökologische Produkte zu kaufen, kann sich an Biosiegeln orientieren. Die wichtigsten Bio-Siegel im Überblick.

Bei der Bremer Messe »SlowFisch« dreht sich alles um nachhaltigen Genuss – mit dem Schwerpunkt Fisch. Eine Kooperation mit Slow Food.

Tauschen ist in – und mittlerweile ist aus Tauschpartys für edle Klamotten ein richtiger Trend geworden, neudeutsch als Swap Party zu finden.

Bislang mussten die Störe getötet werden, um an den kostbaren Kaviar zu gelangen. Neue Methode eröffnet die Möglichkeit der nachhaltigen Gewinnung von Fischeiern.

Grüne Architektur versucht, Nachhaltigkeit beim Wohnungs- oder Hausbau zu erreichen – mit Maßnahmen, die den Energieverbrauch senken und die Wohnqualität steigern.

Die Hotelbranche wird ökologischer. Immer mehr Tourismusbetriebe setzen auf Nachhaltigkeit. Was zeichnet ein umweltbewusstes Hotel aus?

Über 20 Millionen Menschen können sich nicht irren. So viele private Gärten gibt es nämlich in Deutschland. Vor dem Haus oder dahinter, klein und nur zum Verschönern oder groß mit Petersilie, Erdbeeren und Kopfsalat. Ein Stück Natur, für das man ...