Alles zum Thema: Süßungsmittel

Fruktose, in vielen Nahrungsmittelprodukten enthalten, treibt die Entwicklung von Adipositas voran. Wissenschaftler fanden jetzt eine Erklärung dafür.

Die Stiftung Warentest hat 16 Stevia Produkte genau unter die Lupe genommen. Das Ergebnis brachte allerdings nicht nur Positives zu Tage.

Vor einiger Zeit berichteten wir von dem Süßungsmittel Stevia als natürliche Alternative zu chemischen Süßstoffen. Mittlerweile wurde das Produkt auch in Deutschland als Lebensmittel zugelassen und findet sich bereits in einigen Supermarktregalen in Form von Kaffeetabs oder ähnlichem wieder. Doch ...

Das umstrittene, rein pflanzliche Süßungsmittel steht nach langem Gerangel zwischen Befürwortern und Kritikern kurz vor der Zulassung in der EU. Der natürliche Süßstoff wird aus der gleichnamigen Pflanze „Stevia rebaudiana“ gewonnen – auch Süß- oder Honigkraut genannt. Mit einer bis ...

Aspartam E-951 steht schon längere Zeit in der Kritik von Ernährungswissenschaftlern. Grund: Der Süßstoff soll einige Nebenwirkungen haben.

Keine Frage: Zucker als Nährstoff ist an sich gar nicht schlecht. Er gibt schnell Energie und schmeckt auch noch richtig gut. Zuviel davon ist natürlich nicht mehr gesund, daher sind Alternativen zum Klassiker Zucker durchaus gefragt. 35 Kilo Zucker für ...